店主が辿り着いた究極の濃厚煮干しラーメン

修行と探求を重ねた店主が、令和元年にオープンした煮干しラーメン専門店です。大きさの違ういりこを独自ブレンドして丁寧にダシを取り、添加物も化学調味料も一切使用せず体に優しいスープに仕上げています。イチ押しの「濃厚煮干 豚骨らーめん」は、煮干しと豚骨の“Wスープ”のバランスが絶妙な究極の一杯です。そのほか、泡白湯のスープが麺にしっかり絡み、強烈といわれるほど濃厚な煮干しの旨味と香りを味わえる、数量限定の「特濃煮干 豚骨らーめん」や、金沢名産の「大野醤油」を使ったあっさり「淡麗煮干 醤油らーめん」もあります。

住所/石川県金沢市片町2丁目2-13 APAヴィラホテル1F

アクセス/
電車：北陸鉄道石川線野町駅より徒歩約15分、車：北陸自動車道金沢西ICより約15分、バス：北陸鉄道「片町（パシオン・きらら前）」停留所より徒歩約1分

席数/9席
駐車場/無※近隣にコインパーキング有り