「能登牛プレミアム」のステーキに舌鼓

金沢駅から徒歩約2分の場所に立つ複合施設・クロスゲート金沢の2階にある和牛ステーキ割烹店。他店との差別化のため、洋風ではなくあえて和風割烹スタイルを採用されています。“県外の人には「能登牛」を、地元の人には石川では食べられない県外のものを食べてほしい”との思いから、加賀野菜などの地物をはじめ、全国各地から厳選した食材を提供しているのだそうです。ステーキは、鉄板ではなく備長炭で焼き上げることで余計な脂が落ち、炭の香ばしさがプラスされます。塩コショウだけのシンプルな味付けで、肉本来の旨味を楽しめる逸品です。

住所/石川県金沢市広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢2F

アクセス/
電車：JR北陸本線金沢駅より徒歩約5分
車：北陸自動車道金沢西ICより約16分、金沢東ICより約10分

席数/19席
駐車場/1,743台※クロスゲート金沢・金沢駅西口時計駐車場（いずれも5,000円以上の食事で割引券あり）